Allgemeines
rGly m4 (PR-10 Protein) ist häufig assoziiert mit lokalen Symptomen wie dem oralen Allergiesyndrom (OAS), kann aber auch schwere oder systemische Reaktionen verursachen. Es ist ein Marker für die Sensibilisierung gegen PR-10 Proteine, homolog zum Hauptallergen Bet v1 der Birke. Hitze-labiles Protein, d.h. gekochte Zubereitungen werden oft toleriert.
Für Birkenpollen-Allergiker mit Verdacht auf Soja-Allergie wird neben f14 Soja die erweiterte Testung auf Gly m4 empfohlen, das in Extrakt-basierten Tests oftmals unterrepräsentiert ist.
Schlüsselworte
Glycine max, PR-10 Protein
Verwendung in
