Allgemeines
Bei Verdacht auf eine Soja-Allergie sollte, sofern noch nicht durchgeführt, abgeklärt werden, ob eine Kreuzreaktion zur Birke bei Bet v1-Sensibilisierung vorliegt (hohe Homologie des Birken-Allergens Bet v1 mit dem Soja-Allergen Gly m4). Weitere sinnvolle Diagnostik: Bestimmung der spez. IgE gegen Gly m4. Sojabohnen-Allergie kommt vorwiegend bei Kleinkindern vor. In vitro werden häufig Kreuzreaktivitäten zwischen Sojabohne und Erdnuß bzw. Bet v1 beobachtet, die klinisch jedoch selten relevant sind. Sojaproteine sind ebenso in einigen Arzneimitteln enthalten, u.a. im Narkotikum Propofol.
Schlüsselworte
Glycine max, Soja hispida
Verwendung in