Allgemeines
rPru p3 (nicht spezifisches Lipid-Transfer-Protein, nsLTP) ist häufig assoziiert mit systemischen und schweren Reaktionen neben dem oralen Allergiesyndrom (OAS). Marker für Sensibilisierung gegen LTP in Früchten. Es ist stabil gegen Hitze und Verdauung, d.h. Risiko für Reaktionen auch auf gekochte Zubereitungen.
Schlüsselworte
rPru p3, Prunus persica
Verwendung in
