Allgemeines
Gemahlene Samen der Früchte des Johannisbrotbaums; Einsatz als Bindemittel in Diabetikerlebensmitteln, Milchprodukten (z. B. Joghurt), Milchmixgetränken, Speiseeis, Salatsoßen, Dressings, Suppen
Schlüsselworte
Locust bean, Carob-tree, St John's Bread, Ceratonia siliqua, Carob bean gum
Verwendung in
